花栗南小学校でシェフ給食

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　5月23日（金曜日）、花栗南小学校でシェフ給食が行われました。

　大宮パレスホテル総括料理長の毛塚シェフが監修した本格的なフランス料理を学校給食で子どもたちに味わってもらうおうと行われたもので、草加市初の試みです。

　メニューは、白身魚のヴァプールソースボロネーゼと、グリンピースのポタージュ、かぶの彩りフレンチサラダ、ショコラプリン、バターロール、牛乳の6品。

　魚や野菜が苦手な子どもたちにも親しみやすい給食となるように、切り方や味付けに工夫を凝らし、シェフ監修のもと、学校栄養職員や調理士が何度も試作を行って実現しました。

　給食の時間には毛塚シェフが各クラスを回り、「おいしい給食ありがとう」の言葉や拍手で迎えられていました。

　あるクラスでは、「私は野菜が苦手です。どうしたら食べられるようになりますか」という質問に対し、「例えばこのサラダを見てごらん。野菜を育てている人、運んでくれる人、料理をしてくれる人、たくさんの人が関わっていることを想像したら、ありがとうって気持ちで食べられるようになるんじゃないかな」とシェフが応えるなど、子どもたちにとって貴重な体験となりました。