学校給食レシピ「鮭のマヨネーズ焼き」

材料を切ったら、混ぜて乗せて焼くだけの簡単おかずです。給食では他にも、タラやメルルーサ、カレイなどで作っています。

材料　（4人分）

• 鮭　　　　　　　4切
• ○塩　　　　　　ひとつまみ
• ○こしょう　　　少々
• 玉ねぎ　　　　　中1／2個　
• えのき　　　　　1／2袋　
• しめじ　　　　　1／2パック　
• マヨネーズ　　　大さじ3
• アルミホイル　　4枚 

作り方

1　鮭に○の塩、こしょうで下味をつけます。

2　玉ねぎはせん切り、えのきは2センチメートルくらい、しめじはほぐします。

3　玉ねぎ、えのき、しめじをマヨネーズで和えます。

4　アルミホイルに鮭を乗せ、3を上にかけます。

5　200℃くらいに余熱したオーブンで、火が通るまで焼きます。（20～25分くらい）

調理のポイント

給食では写真のように上を開けて包んで焼いていますが、ご家庭では包み焼きもおすすめです。

「鮭のマヨネーズ焼き」レシピPDF