学校給食レシピ「キムムッチ」

韓国風海苔ふりかけです。ご飯にかけて食べてください。にんにくは、チューブのものでも大丈夫です。

材料　（のり10枚分）

• のり　　　　10枚
• 　　 （きざみのり30gでもOK）
• ごま油　　　大さじ3
• にんにく　　小さじ2　
• 　　 （すりおろしたもの）
• しょうゆ　　大さじ4
• 砂糖　　　　小さじ2
• 白ごま　　　大さじ3
• 一味唐辛子　少々 

作り方

1　のりは1センチメートル角に切ります。

2　フライパンを中火で熱し、ごま油を入れます。

3　弱火にし、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます。

4　のりを入れて、じっくり炒めます。

5　砂糖としょうゆで味付けし、弱火でじっくり炒めます。

6　白ごまを加え、さらに炒めます。

7　仕上げに一味唐辛子を入れます。

8　ごはんにかけて食べてください。

調理のポイント

調味料を入れたあとは焦げやすいので、火加減に注意し、よく混ぜながら炒めてください。

「キムムッチ」レシピPDF