学校給食レシピ「さつまいも蒸しパン」

さつまいもの甘さがおいしい、人気の蒸しパンです。さつまいもは生地に混ぜ込んで作ってもOKです。

材料　（8個分）

• さつまいも　70g（1／4本）
• 小麦粉　　　　　　　260g
• ベーキングパウダー　15g
• 砂糖　　　　　　　大さじ8
• 卵　　　　　　　　1個
• サラダ油　　　　　小さじ2
• 牛乳　　　　　　　220g
• 耐熱カップ　　　　8個

作り方

1　さつまいもを1センチメートル角くらいのさいの目切りにし、水につけておきます。

2　砂糖と卵をよく混ぜ合わせます。

3　牛乳とサラダ油を加えてよく混ぜます。

4　小麦粉とベーキングパウダーをふるいに入れ、よく混ぜます。

5　生地をカップに分け入れて、水気を切ったさつまいもを上に乗せます。

6　15分～20分蒸します。（串などをさして生地がついてこなくなったらできあがりです）

 

調理のポイント

 蒸すとよく膨らむので、生地の量はカップの6～7分目くらいまでにしてください。

「さつまいも蒸しパン」レシピPDF