学校給食レシピ「小松菜とベーコンのパスタ」

小松菜がたっぷりで、にんにくの風味が良いスパゲッティです。

材料　（4人分）

• スパゲティ　320g　
• にんにく　　1／2片
•           （チューブの場合5センチメートル）
• 塩　　　　　適量
• サラダ油　　適量
• サラダ油　　大さじ1
• たかのつめ　適量
• ベーコン　　100g
• 玉ねぎ　　2／3個
• ぶなしめじ　100g
• 小松菜　　　1／3束
• 食塩　　　　小さじ1
• こしょう　　少々
• バター　　　10g
• しょうゆ　　大さじ1

作り方

1　小松菜は2～3センチメートルに切って茹でておきます。にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切り、たまねぎは千切
      りにします。しめじは小房に分けます。

2　スパゲティは塩を入れて茹でて、油をまぶしておきます。

3　油を熱し、にんにく、たかのつめを入れ、弱火で炒めます。途中でたかのつめは取り出します。

4　ベーコンを入れ炒めます。

5　玉ねぎ、しめじを入れ炒め、塩、こしょうをします。

6　小松菜、スパゲティを加え、バター、しょうゆを加えて味を調えます。

調理のポイント

給食では、たかのつめを切らず、炒めたあとに取り出しています。辛いのがお好みの場合、輪切りにしてください。

「小松菜とベーコンのパスタ」レシピPDF