せんべいの歴史を知りたいのですがどこで調べられますか

質問

せんべいの歴史を知りたいのですがどこで調べられますか。

回答

草加は昔から米どころと言われ、多くの米がとれたことから、団子条にしたごはんを固めて保存食としていたようです。

江戸時代に草加宿ができてから、保存食だった煎餅も店で売られるようになり、広まっていったと考えられています。